Amaretti Morbidi al Caffè

Ingredienti: Mandorle dolci e amare 45%, Zucchero, Albume d’uovo, Latte 8%, Miele, Caffè solubile 0,7% min., Agente lievitante (Carbonato acido d’ammonio), Conservante: acido sorbico.

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Gli amaretti al caffè sono dei soffici dolcetti ottenuti dalla lavorazione artigianale di materie prime di qualità eccellente. Prime fra tutte le mandorle, dolci e amare di provenienza italiana, prevalentemente dalla Puglia, morbide, saporite e ricche di oli essenziali che ne caratterizzano il profumo. Sono il dolce perfetto per gli amanti del caffè dato che utilizziamo la migliore qualità di caffè: ovvero il 50% Arabica al fine di ottenere un gusto deciso ma allo stesso tempo delicato e dolce con un giusto equilibrio di sapori. Il caratteristico retrogusto amaro è invece dato da una piccola quantità di mandorle amare sapientemente bilanciate. Ogni singolo amaretto viene formato manualmente, poi dolcemente dorato in forno, cosparso di zucchero a velo che aiuta a mantenerlo morbido all’interno, raffreddato e confezionato in vaschette per uso alimentare sigillate e di seguito inserite in scatoline di cartoncino decorate.