- Seit dem Jahr 1200 gilt der Panforte als die typische Süßspeise aus Siena schlechthin
Der Panforte di Siena
Der Panforte ist ein Gebäck, das bereits seit dem Mittelalter bekannt ist und geschätzt wird, als Pilger und Gewürzhändler auf der Via Francigena unterwegs waren.
Ein energiereiches Produkt aus einer Mischung aus Mehl, kandierten Früchten, Mandeln, Zucker, Honig und Gewürzen. Alle Zutaten werden von uns nach strengsten Qualitätskriterien ausgewählt.
Merkmale
Der aus dem Mittelalter stammende Panforte di Siena g.g.A. ist eine der ältesten traditionellen Süßspeisen Sienas. Seine Rezeptur ist in der Produktspezifikation des Schutzkonsortiums für Ricciarelli di Siena und Panforte di Siena festgelegt. Unser Panforte entsteht durch die Verarbeitung und das Backen eines Teigs aus hochwertigen Zutaten: Mehl, kandierten Früchten, Mandeln, Zucker, Honig und Gewürzen. Wir achten darauf, dass unsere Zutaten stets frisch sind und von den besten landwirtschaftlichen Betrieben stammen. Die g.g.A.-Bezeichnung garantiert eine strenge Kontrolle des Herstellungsprozesses sowie die Verwendung sorgfältig ausgewählter Rohstoffe. Die von uns verwendeten Mandeln sind von höchster Qualität und werden von Hand ausgewählt. Die kandierten Früchte werden nach traditionellen Verfahren verarbeitet, um das richtige Gleichgewicht zwischen weicher Konsistenz und Süße zu erzielen.
Die geschützte geografische Angabe „Panforte di Siena“ ist ausschließlich Produkten vorbehalten, die den Bedingungen und Anforderungen der Produktspezifikation entsprechen, die Sie unten herunterladen können.
P.Forte-Energieriegel
Inspiriert vom mittelalterlichen Panforte, der bereits seit dem Mittelalter als Energiespender genossen wird, ist P.Forte der handwerklich hergestellte Energieriegel, der den traditionellen Geschmack der sienesischen Süßspeisen mit einer praktischen Form für Sport und körperliche Aktivität verbindet. Mandeln, Gewürze und natürliche Zutaten – bereit, Sie bei jedem Abenteuer zu begleiten.
DIE
SIENESISCHE
KONDITORTRADITION
LEBENDIG
