- Unternehmen
Das traditionelle Konditorhandwerk in Siena
Als wir „La Fabbrica del Panforte“ ins Leben riefen, taten wir dies, weil wir die Geschmacksrichtungen, an die wir uns aus unserer Kindheit erinnerten, wieder in die Geschäfte und auf die Tische bringen wollten. Heute ist dieser Traum Wirklichkeit geworden.
- LEIDENSCHAFT
Klein, aber mit großer Leidenschaft
Wir sind seit jeher davon überzeugt, dass die Bewahrung einer Tradition in erster Linie bedeutet, sie von ganzem Herzen zu lieben. Die Leidenschaft für die sienesische Konditortradition, für die alten Rezepte und für authentische Qualität bestimmt jede unserer Entscheidungen und verwandelt jedes Produkt in eine Geschichte, die von Tradition, Region und täglichem Engagement geprägt ist.
DIE
SIENESISCHE
KONDITORTRADITION
LEBENDIG
HALTEN
- MISSION
Unsere Mission
Mit der Liebe, der Begeisterung und der Hingabe, mit der man sich um eine kleine Pflanze kümmert, wurde die „Fabbrica del Panforte“ mit dem Ziel gegründet, die authentischsten Süßspeisen der sienesischen Tradition zu bewahren und weltweit bekannt zu machen, wobei der Geschmack und die Identität, die uns die Geschichte überliefert hat, unverfälscht erhalten bleiben sollen.
- GESCHICHTE
Unsere Anfänge
Unsere Wurzeln liegen in einem jahrhundertealten Erbe, das sich im Laufe der Zeit rund um die Konditoreitradition von Siena entwickelt hat. Ein Wissen, das von den „Mastri Panfortai“ weitergegeben wurde und unsere Arbeit bis heute inspiriert, sodass wir Rezepte, Arbeitsabläufe und Geschmacksrichtungen am Leben erhalten können, die ein wertvolles Erbe unserer Region darstellen.
Ohne Qualität gibt es keine Zukunft
Für uns ist die Auswahl der Rohstoffe für unsere Produkte unsere oberste Regel. Ein hochwertiges Dessert lässt sich nicht herstellen, ohne Leidenschaft mit Zutaten von höchster Qualität zu verbinden.
- HANDWERKSKUNST
Traditionelle Rezepte, authentische Herstellungsverfahren
Bei der Herstellung unserer Produkte greifen wir auf die Originalrezepte der sienesischen Tradition zurück, die über die Jahre hinweg bewahrt und unter vollständiger Wahrung ihrer Authentizität neu interpretiert wurden. Jeder Schritt der Verarbeitung erfolgt nach handwerklichen Methoden, die die Qualität der Rohstoffe und das seit Generationen überlieferte Wissen zur Geltung bringen.
