Matières premières

Qualité

Une recherche minutieuse des fournisseurs, que nous menons depuis de nombreuses années, nous a permis de sélectionner des producteurs fiables pour nos matières premières, afin de garantir une qualité constante dans le temps. Chacun de nos ingrédients doit être de qualité pour s'harmoniser parfaitement avec tous les autres et obtenir un produit au goût équilibré.

Choix

Le choix de chaque ingrédient a toujours été effectué en fonction du produit pour lequel il est destiné. Dans des produits comme les nôtres, où un ingrédient joue un rôle prépondérant (par exemple, l'amande dans les ricciarelli), si l'on ne mise pas sur la qualité, le produit sera inévitablement de mauvaise qualité. Nous ne pouvons pas nous le permettre.

Origine

L'origine de nos ingrédients est variée, car nous souhaitons ne sélectionner que les meilleurs : comme les amandes des Pouilles, les fruits confits d'un partenaire de confiance qui ne pratique que la confiture traditionnelle, la cannelle de Ceylan, les œufs et le miel, choisis auprès de producteurs italiens en qui nous avons confiance.

Saveur

La saveur de nos produits est le fruit de nos choix. Des choix qui demandent du temps et parfois des efforts, mais qui nous procurent une grande satisfaction de pouvoir vous proposer des produits dont nous sommes sûrs à 100 %. Les bonnes choses ne naissent jamais par hasard ; nous le savons bien.